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黄瓜木耳炒鸡蛋,清蒸鲈鱼,薄荷炒鸡蛋,杏鲍菇西兰花

发布日期:2020-08-06 04:14   来源:未知   阅读:

黄瓜木耳炒鸡蛋

所需食材:黄瓜、木耳、鸡蛋、葱、食盐、食用油、清水

步骤一:黄瓜洗干净切成块或者片,葱剥皮切碎,木耳提前泡发,去掉杂质撕成小朵。

步骤二:鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,然后倒入一点清水搅拌均匀。

步骤三:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到成型变熟,捣散盛出备用。

步骤四:另起锅热油,油熟后放入葱碎煸炒出香味,然后倒入木耳炒匀,继续倒入黄瓜炒匀。

步骤五:最后倒入鸡蛋碎,撒入适量食盐,翻炒均匀后十来秒,即可关火盛出食用。

清蒸鲈鱼

食材:鲈鱼1条、豉油5勺、料酒2勺、蚝油2勺、葱段、姜3片、柠檬1个、盐、油

第一步:

将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

第二步

:用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸8分钟。

第三步:

蒸好鲈鱼上面撒上姜丝和葱段,将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

薄荷炒鸡蛋

食材:新鲜薄荷叶一把,鸡蛋一个,食盐,油,生姜

做法:

第一步:把薄荷叶挑好,然后进行清洗,最后切碎后放入碗中待用。

第二步:再把鸡蛋打散在薄荷叶上,加入姜末进行搅拌均匀。

第三步:锅里倒入适量的油,蛋液入锅前,先搅拌一下,以免沉淀,再小火慢煎。

第四步:把蛋液两面都煎至金黄色,最后再装盘待用。

杏鲍菇西兰花

主料:杏鲍菇 西兰花

配料:泰椒 大蒜 姜

调料:蚝油 糖 盐 鸡粉 海鲜酱油 香油

做菜步骤

第一步:备料

西兰花去根切小朵 杏鲍菇改刀切块 泰椒切段 葱切葱花 大蒜切片 姜切片

第二步:炸制

锅中烧油至四五成热 下入杏鲍菇 炸至金黄后捞出备用

第三步 焯水

另起锅烧水 加入盐 油 下入西兰花 焯好后捞出备用

第四步 炒制

另起锅 加底油 下入蒜片 姜片 泰椒段炒香 加入蚝油 海鲜酱油 下入杏鲍菇 加入水 盐 糖 鸡粉 下入西兰花 加入盐翻炒 淋入香油即可盛盘。